5月4日は「みどりの日」。日本の祝日の一つであり、「自然に親しみ、その恩恵に感謝し、豊かな心を育む日」として定められています。ゴールデンウィークの中日でもあるこの日は、自然や環境について改めて考える良い機会であり、家族で自然の中へ出かけたり、植物に触れたりする人も多いのではないでしょうか。そんな“自然を感じる日”にぴったりの過ごし方としておすすめなのが、鹿児島黒豚のしゃぶしゃぶ。豊かな自然の中で育まれた黒豚を味わいながら、自然の恵みに感謝する時間を過ごしてみませんか❓
みどりの日の由来と意味
「みどりの日」はもともと昭和天皇の誕生日である4月29日に設けられていました。昭和天皇が植物や生物への造詣が深く、自然を愛していたことから、崩御後の1989年に「みどりの日」として制定されたのです。その後、2007年の祝日法改正により、4月29日は「昭和の日」に改称され、「みどりの日」は現在の5月4日に移されました。
この祝日は、「自然に感謝すること」や「自然と共生する意識を育てること」がテーマです。自然災害が増加し、環境問題が深刻化している今こそ、こうした日を通じて自然の大切さに思いを巡らせることは非常に意義深いと言えるでしょう😊
自然の恵みを食卓に：鹿児島黒豚の魅力
みどりの日の過ごし方は人それぞれですが、自然の恵みを「食」で感じるのもおすすめです。特に、鹿児島県の自然豊かな環境で育まれた黒豚は、まさにこの日の食卓にふさわしい逸品です。
鹿児島黒豚は、バークシャー種と呼ばれる純粋種を用いたブランド豚で、その特徴は何といっても脂の質。きめ細やかでさっぱりとした脂身は、甘みと旨みを兼ね備えており、食べた瞬間にとろけるような口どけを楽しめます。また、しっかりとした赤身とのバランスも絶妙で、脂っこさを感じにくく、あっさりとした味わいの中にもコクがあります。
この黒豚が育つ鹿児島は、温暖な気候と広大な自然環境が揃っており、まさに「自然に親しむ」土地。こうした背景の中で育てられた黒豚は、ストレスが少なく、良質な飼料を与えられながら健康的に育つため、肉質も一級品です💡
黒豚しゃぶしゃぶで楽しむ「みどりの日」
みどりの日のディナーには、黒豚しゃぶしゃぶを用意して、家族や友人と一緒に鍋を囲んでみてはいかがでしょうか？しゃぶしゃぶは余分な脂が落ちる調理法でもあり、黒豚の魅力をダイレクトに味わえるのが最大の魅力。さらに野菜との相性も抜群で、まさに「自然の恵み」を丸ごと楽しめるメニューです。
季節の春野菜──たとえば新玉ねぎ、春キャベツ、クレソン、菜の花などをたっぷり用意すれば、彩り豊かな鍋に仕上がります。自然の色と香りが詰まった野菜と、脂の甘みが美味しい黒豚を交互に口に運べば、体も心も自然とほぐれていくことでしょう。
〆まで楽しめる黒豚しゃぶしゃぶ
しゃぶしゃぶを楽しんだあとは、〆に雑炊やうどんを加えて、最後の一滴まで美味しくいただきましょう。黒豚と野菜の旨味が溶け込んだ出汁は、滋味深く、贅沢な味わいに仕上がっています。特に雑炊は、卵をとじてネギや柚子皮を添えることで、爽やかな春の香りとともにしみじみと味わえます🌈
みどりの日は、自然と食に感謝する日
みどりの日の本質は、「自然に感謝し、豊かな心を育むこと」。つまり、自然の恵みに支えられている自分たちの生活を見直し、日々の当たり前に感謝する一日でもあるのです。黒豚しゃぶしゃぶを通して、そんな思いを体験することは、単なる食事以上の意味を持つ時間となるはずです。
黒豚の美味しさをかみしめながら、「自然ってすごい」「ありがたいね」と家族と話しながら過ごす時間は、きっと特別な記憶として残ることでしょう😊
