鹿児島黒豚・かごしま黒豚六白亭が愛される理由
日本には、全国各地で育てられている美味しいブランド豚があります。その土地ならではの気候や飼育方法によって、それぞれ異なる魅力を持ち、多くの食通に親しまれています。
その中でも特に知名度が高く、「日本三大ブランド豚」として紹介されることが多いのが、「鹿児島黒豚」「平田牧場三元豚」「TOKYO X」です。
今回は、それぞれの特徴と、鹿児島黒豚ならではの魅力をご紹介します。
日本三大ブランド豚とは？
1. 鹿児島黒豚（鹿児島県）
全国的な知名度を誇るブランド豚が「鹿児島黒豚」です。
純粋バークシャー種を中心に育てられ、きめ細かな肉質と上品な甘み、さっぱりとした脂が特徴です。
出荷前にさつまいもを配合した飼料を与えることで、脂に自然な甘みが生まれ、豚肉本来の旨みがより一層引き立ちます。
しゃぶしゃぶ、とんかつ、角煮など、さまざまな料理で美味しく味わえることから、全国の飲食店やご家庭でも人気を集めています。
2. 平田牧場三元豚（山形県）
山形県を代表するブランド豚です。
三種類の品種を掛け合わせることで、やわらかな肉質とジューシーな旨みを実現しています。
脂の口どけが良く、とんかつやしゃぶしゃぶでも人気があります。
3. TOKYO X（東京都）
東京都が長年の研究を重ねて誕生したブランド豚です。
流通量が少なく、希少性が高いことで知られています。
きめ細かな霜降りとコクのある味わいが特徴で、高級料理店などでも提供されています。
鹿児島黒豚が選ばれる理由
数あるブランド豚の中でも、鹿児島黒豚が長年愛され続けている理由は、その絶妙なバランスにあります。
・やわらかな肉質
・上品で自然な甘み
・さっぱりとした脂
・噛むほどに広がる旨み
脂が重たくないため、幅広い年代の方に親しまれています。
しゃぶしゃぶにすると、黒豚本来の美味しさを最もシンプルに楽しめるのも魅力です。
六白黒豚とは？
かごしま黒豚六白亭で使用しているのは、「六白黒豚」と呼ばれる鹿児島黒豚です。
六白黒豚とは、鼻・四本足・しっぽの先の六か所が白い純粋バークシャー種のこと。
飼育期間を十分にかけて育てられることで、肉の旨みが凝縮され、脂の甘みとのバランスが優れた味わいになります。
六白亭では、この六白黒豚の美味しさを最大限に引き出す商品づくりを大切にしています。
六白亭自慢の「黄金だし」との相性
黒豚しゃぶしゃぶの美味しさをさらに引き立てるのが、六白亭特製の「黄金だし」です。
厳選した素材から丁寧に仕上げただしは、黒豚の旨みを引き立てながらも、素材の味を邪魔しません。
お肉をさっとくぐらせるだけで、やわらかな食感と上品な甘みが口いっぱいに広がります。
さらに、黒豚の旨みが溶け込んだだしは、最後のラーメンや雑炊まで美味しく楽しめると、多くのお客様からご好評をいただいております。
ご家庭でも本格的な鹿児島黒豚を
「鹿児島まで行かないと本場の味は楽しめない」と思われる方もいらっしゃいますが、かごしま黒豚六白亭では通販でも本格的な味をお届けしています。
人気の黒豚しゃぶしゃぶセットをはじめ、
・黒豚めし
・ひとり鍋
・黒豚とんかつ
・出汁茶漬け
など、ご家庭で手軽に楽しめる商品を豊富にご用意しております。
ご自宅用はもちろん、お中元やお歳暮、誕生日祝い、内祝いなど、大切な方への贈り物としても多くのお客様にご利用いただいています。
本場鹿児島黒豚の美味しさを食卓へ
日本には魅力あふれるブランド豚が数多くありますが、その中でも長い歴史と確かな品質で全国に愛されているのが鹿児島黒豚です。
やわらかな肉質、上品な甘み、そして口どけの良い脂は、一度味わうと忘れられない美味しさです。
かごしま黒豚六白亭では、鹿児島黒豚の魅力をより多くの方にお届けできるよう、こだわりの商品をご用意しております。
ぜひご家庭でも、本場鹿児島黒豚ならではの贅沢な味わいをご堪能ください。