黒豚すき焼き　ハーフセット
黒豚といえばしゃぶしゃぶですが、旨味と甘みの強い黒豚バラ肉はすき焼きにも相性抜群！
鹿児島の極あまくち醤油をお水と1：2で割り、割り下としてお好みのお野菜をご用意いただき、極上の六白黒豚をお召し上がり下さい。〆には茹でうどんをお付けしました。

フルセット（４〜５人分）は【コチラ】
パーティーセット（６〜８人分）は【コチラ】

■ 黒豚すきしゃぶのおいしいお召し上がり方
鹿児島特有の甘みのある醤油「専醤（せんしょう）」を使い、黒豚を贅沢に味わう「すきしゃぶ」の楽しみ方です。

【ご用意いただくおすすめ食材】
野菜類：白菜、春菊、長ねぎ
きのこ類：しいたけ、えのきたけ
その他：しらたき、焼き豆腐、溶き卵

1. 割下（わりした）の準備
まずは味の決め手となる割下を作ります。お好みの濃さに合わせて調整してください。
おすすめ（しっかり味）：専醤 1 ： 水 1
（野菜から水分が出るため、まずは濃いめで作るのがおすすめです）
さっぱり（薄味好み）：専醤 1 ： 水 2
（黒豚の出汁をより軽やかに楽しみたい方におすすめです）
※ポイント：さらに甘めがお好みの場合は、お好みで砂糖やみりんを足してください（専醤だけでも十分美味しく仕上がります）。

2. 黒豚を味わう「すきしゃぶ」の極意
具材を並べる：お鍋にお野菜、しらたき、焼き豆腐をきれいに並べ入れます。
お肉をのせる：お肉の約1/4量を、重ならないよう一枚ずつ野菜の上に広げます。
火にかける：準備した割下を回し入れ、火をつけます。
実食：お肉の色が変わったら食べ頃です。お好みで溶き卵に潜らせてお召し上がりください。
※美味しく食べるコツ：黒豚は煮込みすぎないのが一番です。追加のお肉は、食べる直前に一枚ずつサッと火を通すのが「すきしゃぶ」を最も美味しく味わう秘訣です。

3. 最後まで逃さない「二度美味しいシメ」
黒豚の濃厚な旨味が溶け込んだ割下は、絶品です。
煮込みうどん：お鍋を弱火にし、うどんを入れて旨味をじっくり吸わせます。お好みで小ねぎを散らすと、彩りも風味も良くなります。
至福の「黒豚だしご飯」：うどんを楽しんだ後、残った割下を温かいご飯にかけてみてください。黒豚の脂と専醤の甘みが凝縮された、二度楽しめる贅沢な締めくくりです。

※煮詰まって味が濃くなった場合は、適宜お水を足して調整してください。
※調理時や飲食時の火傷には十分ご注意ください。

■美味しくお召し上がりいただくために
・加熱しすぎると品質が損なわれる場合がございます。
　少し足りないかな程度から様子を見て、追加加熱してください。
・電子レンジや調理機器の機種・性能により、加熱時間は異なる場合がございます。
　状態を確認しながら調整してください。

■注意事項
・加熱後は大変熱くなりますので、やけどにご注意ください。
・一度解凍した商品の再冷凍は、品質低下の原因となりますのでお控えください。